Matadero Madrid acoge este fin de semana -26 y 27 de enero- una nueva edición de Mercado de Productores. Es una cita con los alimentos naturales, artesanos y ecológicos de calidad. En la gran plaza del centro se reunirán cerca de un centenar de profesionales que apuestan por los productos de proximidad.

Este peculiar mercado ha declarado la guerra al plástico. Entre las medidas adoptadas para favorecer la sostenibilidad destaca la eliminación de las bolsas y utensilios de un uso. En el último año se ha reducido su uso en un 90%, gracias al esfuerzo de las empresas participantes y de las más de 200.000 personas que han hecho sus compras en Matadero.   

Sus organizadores recomiendan a los visitantes llevar el carrito de la compra o bolsas reutilizables y, según sus cálculos, en cada edición se reducen 5.000 vasos, 3.000 utensilios y 5.000 bolsas de plástico de un solo uso. Es una medida de respeto al medio ambiente y de educación hacia un consumo responsable y respetuoso con el planeta.

Consumidores veganos

En los puestos se pueden adquirir alimentos frescos y productos procedentes de la agricultura tradicional y ecológica. Hay frutas, verduras, carnes de la Sierra del Guadarrama, quesos, vinos, mermeladas, pan de masa madre, lácteos, cervezas artesanales y artículos para consumidores vegetarianos y veganos. Se ofrecen opciones para hacer la compra del mes a las personas que se acerquen el sábado o el domingo a la instalación.

Más de 800.000 personas

Este proyecto familiar va a celebrar la edición número 43. Desde que comenzó ha contado con más de 800.ooo visitantes y su acceso es libre y gratuito. Además de comprar, en el mercado se puede saborear su oferta gastronómica, los niños y niñas pueden participar en talleres  relacionados con los alimentos.

En la Plaza de Matadero se muestra la importancia de consumir los productos de cercanía y se potencia el turismo gastronómico. También se promueve la cooperación y el intercambio empresarial. Allí se puede ir a comprar o simplemente a pasear por esta instalación cercana a Madrid Río.

El horario del mercado es el siguiente: sábado, día 26, de 11:00 a 19:00 horas y domingo, día 27, de 11:00 a 17:00 horas.

Matadero Madrid es un espacio interdisciplinar vinculado a la ciudad que favorece el encuentro y el diálogo sobre la cultura sobre los valores de la sociedad contemporánea. Está gestionado por la empresa municipal Madrid Destino.