Conde Duque acoge este mes de junio la muestra gastronómica Sabores de Suecia, un encuentro donde los ciudadanos madrileños y visitantes podrán acercarse a la cocina sueca a través de degustaciones y demostraciones de productos, talleres especializados y encuentros culinarios. La iniciativa, organizada por la Embajada de Suecia en España en colaboración con este centro cultural del Ayuntamiento de Madrid, tendrá lugar entre el 11 y el 13 de junio y tiene como objetivo acercar a los españoles la cultura sueca a través de la gastronomía, así como convertirse en un espacio de encuentro e intercambio artístico entre ambos países. La actividad se enmarca dentro del programa Solsticio en Conde Duque que se desarrollará en este centro cultural durante todo el mes de junio.

El diálogo gastronómico entre Suecia y España contará con la participación del cocinero sueco Klas Lindberg y el español Rubén Príncipe Paredes, mientras que el intercambio musical lo protagonizarán el grupo de folk sueco Väsen y la intérprete española Ana Alcaide, compositora y virtuosa intérprete de la viola de teclas.

La muestra concluirá con la celebración el 13 de junio, a partir de las 20,30 horas, del "Midsummer" (solsticio de verano), una de las fiestas tradicionales más importantes y populares de Suecia en las que se baila y se almuerza en torno al denominado "Palo de Mayo". Igualmente, y hasta el 21 de junio, Conde Duque acogerá el proyecto expositivo fotográfico "#enjoysweden", con una selección obras entre las 60.000 instantáneas remitidas por ciudadanos suecos a lo largo del año pasado.

Sabores de Suecia encuentra justos antecedentes en el proyecto Cómete España, que se realizó en 2014 para difundir la gastronomía española. Ahora, la experiencia se repite a la inversa, contando con el apoyo de Suecia Sverige, Business Sweden en España (Oficina Comercial de Suecia) y Visit Sweden (Consejo de Turismo de Suecia) y la colaboración de otras entidades como la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Instituto Sueco o el proyecto expositivo "#enjoysweden",

Gastronomía
La alta cocina sueca estará representada por Klas Lindberg. Premio Nacional de Gastronomía de Suecia y ganador de las Olimpiadas Gastronómicas 2012. El también responsable de la cena de gala de los premios Nobel del año pasado dirigirá diversas degustaciones, showcookings, talleres, etc., con el fin de dar a conocer al público español lo mejor de la gastronomía sueca. Asimismo, el prestigioso cocinero apadrinará presentaciones de productos suecos más tradicionales, así como compartirá nuevas e innovadoras recetas que han posicionado a los restauradores suecos en la cima de la cultura gastronómica.

Igualmente, Klas Lindberg establecerá un diálogo gastronómico con Rubén Príncipe Paredes, ganador del primer premio del Ganador del II Certamen Nacional de Gastronomía y miembro del equipo nacional español de gastronomía. Esta jornada gastronómica tendrá lugar el 11 de junio, concluyendo con una degustación profesional en el Patio Central de Conde Duque (14:00h-16:00 horas).

Cine, música, fotografía
Durante estas tres jornadas, y como complemento a toda la oferta gastronómica de las actividades programadas en Sabores de Suecia, la cita incluirá proyecciones en el Salón de Actos de Conde Duque de las películas Kitchen Stories y El abuelo que saltó por la ventana y se largó, de los realizadores Bent Hamer y Féliz Herngren, respectivamente. Igualmente, la música estará representada por el diálogo que establecerán el grupo de folk sueco Väsen y la maestra y virtuosa intérprete de la viola de teclas Ana Alcaide el 13 de junio en el Auditorio Conde Duque. Ambas actividades de música y cine son gratuitas.

La propuesta cultural de Sabores de Suecia incluirá también la exposición fotográfica "#enjoysweden", que incluye una selección de obras entre las 60.000 instantáneas presentadas en este proyecto expositivo abierto a la ciudadanía sueca, en el que se retrata la vida cotidiana sueca desde distintos puntos de vista.

"Sabores de Suecia" - Solsticio en Conde Duque
Jueves 11 de junio
Sala Polivalente
9:30h-12h Matchmaking entre empresas de alimentación españolas y suecas. Acto profesional.
12:30 h-13:15 h Inauguración de las jornadas.
Patio Central
13:15 h- 14:00 h Showcooking con Klas Lindberg y Rubén Príncipe Paredes. Tapas en sueco y Smörgasbord en español. Acto profesional
Presenta Luis Miguel Rodríguez, director de "Cómete España".
14:00 h -16:00 h Cóctel Sabores de Suecia a cargo de Klas Lindberg. Acto profesional.
Salón Actos
20:00 h Proyección cinematográfica Kitchen stories. Director: Bent Hamer
Entrada libre hasta completar el aforo previa retirada invitación en taquilla del centro.
Viernes 12 de junio
Salón Actos
20:00 h Proyección cinematográfica El abuelo que saltó por la ventana y se largó. Director: Félix Herngren.
Entrada libre hasta completar el aforo previa retirada invitación en taquilla del centro.

Sábado 13 de junio
Auditorio Conde Duque
19:00 h Concierto Väsen y Ana Alcaide.
Entrada libre hasta completar el aforo previa retirada invitación en taquilla del centro.
Patio Central
20:30 h-22:00 h Celebración del "Midsummar".
Actividad lúdica con folclore, tradiciones y degustaciones gastronómicas populares suecas. Coro de niños, música ambiente e instalación del "Palo de Mayo". Entrada libre.

Del 11 al 21 de junio.
Vestíbulo anexo a Sala Polivalente.
Exposición de fotografías de Suecia "#enjoysweden". Horarios C.C. Conde Duque (de martes a domingo 10:30 h-14 h + 17:30 h-21 h; domingos y festivos de 10:30 h-14 h). Entrada libre.

Gastronomía
Jueves 11 de junio
Sala Polivalente
9:30 h-12 h Matchmaking entre empresas españolas y suecas. Acto profesional, solicitud de invitación en emelie.gallego-diaz@gov.se.
Matchmaking entre empresas de alimentación suecas y españolas a cargo de Business Sweden, quien promoverá el contacto profesional entre cadenas de retail y HoReCa más importantes en España, con el objetivo de introducir a las empresas suecas participantes y sus productos. También se tendrá lugar un matchmaking directo entre compradores de diferentes categorías con el fin de posicionar a Suecia como país líder culinario y apoyar a sus empresas con intereses comerciales en España.

12:30 h-13:15 h Inauguración de las jornadas, a cargo de
- Concha Hernández, directora del Centro Cultural Conde Duque
- Cecilia Julin, embajadora de Suecia en España
- Oskar Ponnert y Albin Ponnert, fundadores del proyecto #enjoysweden
- Rubén Príncipe Paredes, ganador II Certamen Nal. de Gastronomía 15
- Klas Lindberg, Premio Nacional de Gastronomía de Suecia y responsable cena de gala de los premios Nobel 2014

Patio Central
13:15 h- 14:00 h Showcooking con Klas Lindberg y Rubén Príncipe Paredes. Tapas en sueco y Smörgasbord en español. Acto profesional, solicitud de invitación en emelie.gallego-diaz@gov.se.
Presenta Luis Miguel Rodríguez, director de Cómete España.

14:00 h -16:00 h Cóctel Sabores de Suecia a cargo de Klas Lindberg. Acto profesional, solicitud de invitación en emelie.gallego-diaz@gov.se.
Degustación con el fin de dar a conocer algunos de los productos más representativos de la cultura gastronómica de Suecia, y con una gran tradición como el queso, ciertos tipos de carne, dulces, pescado ahumado etc. En Suecia, al igual que en otros países como España, no es posible entender su tradición cultural, social, familiar, etc. sin tener en cuenta la importancia que la gastronomía ocupa en todo ello.

Música
Sábado 13 de Junio
Auditorio Conde Duque, 19 horas. Concierto de Väsen+Ana Alcaide. Entrada libre hasta completar aforo previa retirada de invitación en taquilla del centro.
Väsen
Väsen es un grupo formado por cuatro músicos que cuentan con una dilatada trayectoria en la escena folk sueca e internacional. Fundado por Clov Johansson (viola de teclas) y Mikael Marin (viola), el grupo ha colaborado junto a prestigiosos grupos como The Kronos Quartet o bandas de folk-rock como Nordman. En Väsen, además del particular sonido de la Nyckelharpa (viola de teclas sueca) y la viola clásica, se citan el rasgueo de la guitarra de 12 cuerdas de Rogert Tallroth y las percusiones de André Ferrari. Su música combina elementos de la música tradicional, música clásica, jazz...
Ana Alcaide
Ana Alcaide es una intérprete, compositora y productora musical de Toledo que desarrolla una actividad investigadora en torno a antiguas tradiciones y culturas. Inició sus estudios musicales con el violín a los siete años. Gracias a una beca de estudios de Biología, en el año 2000 Ana viajó a Suecia y conoció la Nyckelharpa o Viola de Teclas, un instrumento medieval minoritario de origen sueco. Atraída por su sofisticación y profundidad sonora, comenzó a tocarlo de forma autodidacta en las calles de Toledo, lejos de su tradición original. Años más tarde, en 2005, se trasladó a Suecia para ampliar sus estudios musicales y especializarse en este instrumento. Fruto de su búsqueda personal y experimentación con el instrumento, publicó 'Viola de Teclas' en el año 2006, obra que marca el inicio de su carrera musical y que la convirtió en pionera en el uso y divulgación de la nyckelharpa en España.

Exposición #enjoysweden
Del 11 al 21 de junio.
Vestíbulo anexo a Sala Polivalente. Horarios: de martes a domingo 10:30 h-14 h + 17:30 h-21 h; domingos y festivos de 10:30 h-14 h. Entrada libre.
Proyecto expositivo realizado por público en general bajo la propuesta de fotografiar los rincones favoritos de Suecia. Durante todo el año 2013, Albin y Oskar Ponnert, abrieron la convocatoria para que los ciudadanos suecos pudieran fotografiar sus lugares preferidos y compartir las fotos en Isntagram. A lo largo de 2014 se recopilaron en torno a 60.000 fotografías, algunas de las cuales se expondrán en Conde Duque.

Cine
Jueves 11 de Junio
Salón de actos, 20:00 h. Proyección de Kitchen Stories, Suecia/Noruega, 2003, Color, 95', V.O.S.E. . Entrada libre hasta completar aforo previa retirada de invitación en taquilla del centrol. Director: Bent Hamer. Intérpretes: Joachim Calmeyer, Thomas Norström, Bjorn Floberg, Reine Brynolfsson.
Sinopsis: En Suecia, durante la posguerra, se descubrió que cada año un ama de casa recorría en su cocina el equivalente a la distancia en kilómetros entre Estocolmo y el Congo, mientras preparaba la comida de cada día. Por ello, el Instituto de Investigación del Hogar envió 18 observadores a una localidad de Noruega con objeto de estudiar la rutina diaria en una cocina. Esta es la historia de una de aquellas cocinas.

Viernes 12 Junio:
Salón de actos, 20:00 h. Proyección de El abuelo que saltó por la ventana y se largó, Suecia, 2013, Color, 114´, V.O.S.E. . Entrada libre hasta completar aforo previa retirada de invitación en taquilla del centro. Director: Felix Herngren. Intérpretes: Robert Gustafsson, Iwar Wiklander, David Wiberg
Sinopsis: Allan Karlsson, un anciano de cien años, vestido con su mejor traje y unas pantuflas, se escapa de la residencia por una ventana dejando plantados al alcalde y a la prensa local. No está dispuesto a renunciar al placer de vivir y, aunque no sabe dónde ir, se lanza a la aventura. A lo largo de su larga e intensa vida ha tenido experiencias muy singulares: inverosímiles encuentros con personajes como Franco, Stalin o Churchill, amistades comprometedoras como la esposa de Mao. Además, ha desempeñado actividades de alto riesgo como agente de la CIA o como ayudante de Oppenheimer en la fabricación de la bomba atómica.

Celebración "Midsummer"
Sábado 13 de Junio
Patio Central: 20:30 h. Entrada libre.
La celebración del solsticio de verano, "Midsummer", es una de las festividades más señaladas del calendario sueco. Esta fiesta, celebrada en todo el país, hace que los suecos se reúnan al aire libre adornándose el cabello con flores , disfrutando con los bailes de las cintas, cantando diferentes canciones y saboreando tradicionales recetas como los arenques en escabeche servidos con deliciosas patatas nuevas, cebolletas y crema ácida. Cobrará especial importancia el Palo de Mayo (durante la noche de San Juan se baila y se canta en torno al Palo de Mayo, palo decorado con hojas que simboliza la llegada de las cosechas venideras y los largos días de sol). Una fiesta abierta al público aderezada de bailes típicos, degustaciones gastronómicas, música y juegos para toda la familia./